Большинство приложений с рецептами начинают с рецепта и отправляют вас в магазин. Кухня начинает с другого конца: что уже лежит в холодильнике, в морозилке и в шкафу и какие из сохранённых рецептов можно из этого приготовить сегодня вечером.
Полки без бухгалтерии
На Кухне четыре полки — Холодильник, Морозилка, Кладовая и Полка со специями — и список запасов, которые всегда должны быть дома. Когда запас подходит к концу, он сам попадает в список покупок. Добавлять продукты быстро:
- Сканируйте штрихкоды. Разберите пакеты держит камеру включённой и пищит на каждый товар — можно раскладывать покупки и сканировать их за один заход. Бесплатно.
- Раскладывайте продукты прямо из списка покупок, когда отмечаете их.
- Вводите вручную, по старинке.
- Сфотографируйте полку или чек — Sorrel прочитает, что там. Для этого нужны серверы Sorrel, поэтому это входит в Sorrel Pro, — и ничего не сохраняется, пока вы не проверите список.
Sorrel никогда не пытается вычислить, сколько осталось в банке. После готовки он просто спрашивает, не закончилось ли что-нибудь.
Что приготовить сегодня?
Когда полки заполнены, каждый рецепт в библиотеке знает, можно ли его приготовить. Экран Сегодня вечером собирает те, что можно сделать прямо сейчас. Фильтруйте по приёму пищи и по времени, поднимайте наверх то, что пора использовать, или включите Можно без 1–2, чтобы увидеть почти подходящие. Смотрите списком, по полкам или По одному — Дальше, Дальше, Готовить это. Если не хватает пары продуктов, одно касание добавит в список покупок только недостающее.
Почти то же самое — тоже считается
Рецепт, в котором продукт назван по-другому, не должен говорить, что чего-то не хватает, когда этот продукт лежит у вас в холодильнике. Sorrel знает, что у некоторых продуктов несколько названий — в английских рецептах scallions и green onions, courgettes и zucchini, prawns и shrimp означают одно и то же, — и знает, что кокосовое молоко — не молоко, а коричневый сахар — не сахар.
А с заменами он идёт ещё дальше. Если рецепт просит спагетти, а у вас есть пенне, «Сегодня вечером» всё равно его засчитает: «Всё есть, пенне вместо спагетти». Учитываются только замены, которые работают везде, где используется ингредиент, и никогда — те, что нарушают вашу диету или не подходят при аллергии.
В любом рецепте можно и самому подобрать замену ингредиенту. Sorrel подскажет, сколько брать, что вы теряете (кекс на растительном масле вместо сливочного — уже другой кекс) и что делать иначе, — а применённая замена переписывает шаги для этой готовки, не меняя сохранённый рецепт. Всё это работает на телефоне и бесплатно. Пояснения пока только на английском.
Что-то новое
Иногда в библиотеке ничего не подходит. Тогда Что-то новое напишет рецепт под вашу кухню: из того, что есть на полках, и того, что пора съесть в первую очередь, с учётом диеты, аллергий и того, сколько у вас времени.
В первый раз оно спросит, насколько обычно заполнена ваша кухня — почти пусто, самое основное или всё есть, — и какие кухни мира вы часто готовите, чтобы заранее учесть масло, соль и соевый соус, которые никто не записывает. Рецепт может потребовать до трёх продуктов, которых у вас нет; они сразу перечислены в блоке Возможно, не хватит, с заменами. «Что-то новое» входит в Sorrel Pro. Смотреть, что вы уже можете приготовить, по-прежнему бесплатно.
Предупреждение там, где это важно
Некоторые обычные продукты небезопасны, если их неправильно приготовить: сушёная красная фасоль, которую недостаточно прокипятили, сырая маниока, горький миндаль и абрикосовые ядра, листья ревеня, сырые ягоды бузины, аки, молодые побеги папоротника и сморчки — и не только они. Когда такой продукт есть в рецепте или на вашей Кухне, Sorrel показывает небольшое предупреждение, а касание по нему объясняет, как приготовить продукт безопасно. Рекомендации опираются на ведомства по безопасности пищевых продуктов США, Великобритании и Канады. Это бесплатно и всегда включено — и это рекомендации, а не медицинский совет.