대부분의 레시피 앱은 레시피에서 출발해 당신을 장보러 보냅니다. 주방은 반대쪽에서 출발합니다. 냉장고, 냉동실, 찬장에 이미 있는 것, 그리고 저장해 둔 레시피 중 그것으로 오늘 저녁 무엇을 만들 수 있는지에서 시작합니다.
장부 정리 없이 선반 관리
주방에는 냉장고, 냉동실, 팬트리, 향신료 선반의 네 칸과, 집에 늘 두고 싶은 상비품 목록이 있습니다. 상비품이 떨어져 가면 저절로 장보기 목록에 올라갑니다. 넣는 방법도 간단합니다.
- 바코드 스캔. 장바구니 비우기는 카메라를 켜 둔 채 상품마다 삑 소리를 내므로, 장 본 것을 정리하면서 한 번에 스캔할 수 있습니다. 무료입니다.
- 장보기 목록에서 바로 정리: 항목을 체크하면서 넣을 수 있습니다.
- 직접 입력: 예전 방식 그대로입니다.
- 선반이나 영수증 사진 찍기: 찍힌 내용을 Sorrel이 읽습니다. 이 기능은 Sorrel의 서버를 쓰므로 Sorrel Pro에 포함되며, 목록을 확인하기 전에는 아무것도 저장되지 않습니다.
Sorrel은 병에 얼마나 남았는지 알아내려 하지 않습니다. 요리를 마친 뒤 다 쓴 재료가 있는지만 묻습니다.
오늘 저녁 무엇을 만들 수 있을까?
선반을 채워 두면 라이브러리의 모든 레시피가 지금 만들 수 있는지 알게 됩니다. 오늘 저녁 화면은 지금 바로 만들 수 있는 레시피를 모아 줍니다. 식사와 시간으로 거르고, 먼저 써야 할 재료가 들어간 것을 앞에 두거나, 1~2개 없어도 됨을 켜서 거의 다 갖춘 레시피를 볼 수 있습니다. 목록으로, 선반별로, 또는 하나씩 볼 수 있습니다. 다음, 다음, 이걸로 요리. 두어 가지가 모자라면 한 번만 눌러 모자란 것만 장보기 목록에 추가할 수 있습니다.
비슷하면 있는 것으로
레시피에 ‘scallions’라고 적혀 있는데 냉장고에 ‘green onions’가 있다면, 재료가 없다고 해서는 안 됩니다. Sorrel은 영어 레시피에서 이름만 다른 scallions와 green onions(파), courgettes와 zucchini(주키니), prawns와 shrimp(새우)가 같은 재료라는 것을 압니다. 그리고 코코넛 밀크는 우유가 아니고, 흑설탕은 그냥 설탕이 아니라는 것도 압니다.
대체 재료로는 한 걸음 더 나아갑니다. 레시피에 스파게티가 필요한데 펜네가 있다면, 오늘 저녁 화면은 그 레시피도 만들 수 있는 것으로 셉니다. “모두 있음, 스파게티 대신 펜네”. 그 재료가 어디에 쓰이든 통하는 대체만 셈에 넣으며, 식이 제한이나 알레르기에 어긋나는 대체는 절대 넣지 않습니다.
어떤 레시피에서든 재료의 대체를 직접 찾아볼 수도 있습니다. Sorrel은 얼마나 넣을지, 무엇이 달라지는지(케이크에 버터 대신 기름을 넣으면 같은 케이크가 아닙니다), 조리할 때 무엇을 다르게 해야 하는지 알려 줍니다. 대체를 적용하면 이번 요리를 위해 조리 순서가 다시 쓰이며, 저장된 레시피는 바뀌지 않습니다. 이 모든 것은 휴대폰에서 무료로 작동합니다. 설명은 아직 영어로만 제공됩니다.
새로운 것
라이브러리에 딱 맞는 레시피가 없을 때도 있습니다. 그럴 때는 새로운 것이 당신의 주방에 맞는 레시피를 새로 씁니다. 선반에 있는 것, 먼저 먹어야 할 것, 식이 제한과 알레르기, 그리고 쓸 수 있는 시간을 바탕으로 합니다.
처음 쓸 때는 주방에 평소 재료가 얼마나 갖춰져 있는지(거의 없음, 기본만, 넉넉함)와 자주 만드는 요리 종류를 묻습니다. 굳이 적어 두지 않는 기름, 소금, 간장은 있다고 보고 레시피를 쓰기 위해서입니다. 레시피에는 없는 재료가 최대 세 가지까지 들어갈 수 있으며, 이런 재료는 맨 앞에 부족할 수 있는 재료로 대신 쓸 것과 함께 표시됩니다. 새로운 것은 Sorrel Pro에 포함됩니다. 이미 만들 수 있는 레시피를 보는 것은 계속 무료입니다.
꼭 필요한 곳에 한마디 경고
흔히 쓰는 재료 중에도 제대로 손질하지 않으면 위험한 것이 있습니다. 충분히 팔팔 끓이지 않은 말린 강낭콩, 날 카사바, 쓴 아몬드와 살구씨, 대황 잎, 날 엘더베리, 아키, 피들헤드(어린 고사리순), 곰보버섯 등이 그렇습니다. 레시피나 주방에 이런 재료가 있으면 Sorrel이 작은 경고를 띄우고, 누르면 안전하게 손질하는 방법을 설명합니다. 이 안내는 미국, 영국, 캐나다 식품 안전 기관의 지침을 따릅니다. 무료이며 항상 켜져 있습니다. 다만 안내일 뿐 의학적 조언은 아닙니다.