La mayoría de las apps de recetas empiezan por la receta y te mandan al súper. La Cocina empieza por el otro lado: lo que ya hay en la nevera, el congelador y los armarios, y cuáles de tus recetas guardadas podrías hacer con eso esta noche.
Tus estantes, sin llevar las cuentas
La Cocina tiene cuatro estantes —Nevera, Congelador, Despensa y Especiero— y una lista de básicos que siempre quieres tener en casa. Cuando un básico se está acabando, pasa solo a tu lista de la compra. Meter cosas es rápido:
- Escanea códigos de barras. Vacía las bolsas deja la cámara abierta y pita con cada producto, así que guardas la compra y la escaneas de una vez. Gratis.
- Guarda las cosas desde la lista de la compra según las vas marcando.
- Escríbelas, como siempre.
- Hazle una foto a un estante o a un tique y Sorrel lee lo que hay. Eso usa los servidores de Sorrel, así que forma parte de Sorrel Pro, y no se guarda nada hasta que hayas revisado la lista.
Sorrel nunca intenta adivinar cuánto queda en un bote. Después de cocinar, simplemente te pregunta si se ha acabado algo.
¿Qué puedo hacer esta noche?
Con tus estantes al día, cada receta de tu recetario sabe si puedes hacerla. La pantalla Esta noche reúne las que puedes hacer ahora mismo. Filtra por comida y por tiempo, pon primero lo que hay que gastar, o activa Permitir 1–2 faltantes para ver las que casi salen. Míralas como lista, por estante o De una en una: Siguiente, Siguiente, Cocinar esta. Si te faltan un par de cosas, un toque añade solo esas a tu lista de la compra.
Casi igual también vale
Una receta que pide cebolleta no debería decirte que te falta algo solo porque en tu nevera se llama de otra manera. Sorrel conoce los distintos nombres en inglés de un mismo ingrediente —scallions y green onions, courgettes y zucchini, prawns y shrimp— y sabe que la leche de coco no es leche y que el azúcar moreno no es azúcar.
Con los sustitutos va un paso más allá. Si una receta pide espaguetis y tienes penne, Esta noche la cuenta igual: «Todo listo, con penne en lugar de espaguetis». Solo cuentan los sustitutos que funcionan en cualquier parte donde se use el ingrediente, y nunca uno que se salte tu dieta o tus alergias.
En cualquier receta también puedes buscar tú un sustituto para un ingrediente. Sorrel te dice cuánto usar, qué se pierde (aceite en lugar de mantequilla en un bizcocho no da el mismo bizcocho) y qué hacer distinto; y al aplicarlo reescribe los pasos para esta vez sin cambiar la receta guardada. Todo esto funciona en tu móvil, gratis. Las explicaciones están en inglés por ahora.
Algo nuevo
A veces no hay nada en tu recetario que encaje. Algo nuevo escribe entonces una receta para tu cocina: con lo que hay en tus estantes, lo que hay que gastar primero, tu dieta y tus alergias, y el tiempo que tienes.
La primera vez te pregunta cómo de surtida suele estar tu cocina —casi vacía, lo básico o bien surtida— y qué cocinas preparas a menudo, para dar por hecho el aceite, la sal y la salsa de soja que nunca se te ocurre apuntar. Una receta puede pedir hasta tres cosas que no tienes; aparecen de entrada en Quizá te falte, con alternativas. Algo nuevo forma parte de Sorrel Pro. Ver lo que ya puedes cocinar sigue siendo gratis.
Un aviso, donde importa
Algunos ingredientes de lo más normales son peligrosos si no se preparan bien: las alubias rojas secas que no hierven con fuerza el tiempo suficiente, la yuca cruda, las almendras amargas y los huesos de albaricoque, las hojas de ruibarbo, las bayas de saúco crudas, el akí, los brotes de helecho y las colmenillas, entre otros. Cuando una receta o tu Cocina incluye uno, Sorrel muestra un pequeño aviso, y al tocarlo te explica cómo prepararlo con seguridad. Las indicaciones siguen a las agencias de seguridad alimentaria de Estados Unidos, Reino Unido y Canadá. Es gratis y siempre está activo, y son indicaciones, no consejo médico.