Sorrel
La boîte à recettes, sauvée
Pointez votre téléphone vers une fiche manuscrite, une double page de livre de cuisine ou une coupure de magazine — jusqu'à trois pages — et Sorrel la met au propre en une vraie recette : ingrédients, étapes, durées. Elle lit d'abord sur votre téléphone, et demande avant qu'une page récalcitrante ne parte dans le cloud.
D'abord sur l'appareil · Demande avant le cloud · Garde la photo d'origine
Un aperçu de la vraie chose — rien ne quitte cette page.
Les pages proviennent d'un écran de scan ou de votre sélecteur de photos, et la reconnaissance de texte s'exécute sur votre appareil avec un modèle embarqué dans l'application. Pour une fiche lisible, c'est tout le travail — la recette ne quitte jamais votre téléphone.
Si une page est pâle ou si l'écriture est un casse-tête, Sorrel demande si elle peut envoyer le scan — les photos, ou seulement le texte reconnu — à son serveur pour le lire. Rien n'est envoyé sans votre accord, et les pages sont supprimées dès qu'elles ont été lues.
La photo de la fiche est enregistrée avec la recette, si bien que vous avez toujours l'original dans l'écriture dont vous vous souvenez — à côté de la version au propre que vous pouvez chercher, ajuster et cuisiner.
Une boîte à recettes est une belle chose, et une chose impossible à fouiller — encre passée, fiches éclaboussées, un seul exemplaire qui pourrait brûler. Le scan donne à chaque fiche un jumeau au propre que vous pouvez retrouver, ajuster pour nourrir une tablée et cuisiner en gros caractères de cuisine, tandis que la photo d'origine conserve la main qui l'a écrite.
Pas une image que l'on pince pour zoomer — une recette avec des ingrédients et des étapes séparés, si bien que vous pouvez l'ajuster, l'ajouter au menu et envoyer ses ingrédients vers la liste de courses.
La lecture se fait sur votre téléphone ; le cloud est optionnel, scan par scan, et ne conserve que la recette terminée, classée sous une empreinte du scan plutôt que sous votre nom. Sorrel ne détient pas l'autorisation d'accès à l'appareil photo — le scanner lui remet les pages terminées.
Une recette qui déborde au dos de la fiche, ou qui s'étale sur une double page de livre de cuisine, se scanne en jusqu'à trois pages réunies en une seule recette — pour que rien ne soit coupé au pli.
Oui — fiches manuscrites, pages imprimées de livres de cuisine et coupures de magazines. Une écriture lisible se lit sur votre téléphone ; pour une fiche difficile, Sorrel propose d'envoyer le scan à son serveur pour le lire, et demande d'abord à chaque fois. Vous voyez ce qu'elle a lu et corrigez ce qu'il faut avant l'enregistrement.
Uniquement si vous l'acceptez, et seulement pour une page que votre téléphone n'a pas su lire seul. Sorrel envoie alors les photos ou seulement le texte reconnu, supprime les pages dès qu'elles ont été lues, et ne conserve que la recette terminée — classée sous une empreinte du scan, pas sous votre nom.
Le scan fait partie de Sorrel Pro, car le recours au cloud tourne sur les serveurs de Sorrel. Votre bibliothèque, l'import web, la planification et les courses sont gratuits pour toujours. Il y a un essai gratuit sur la formule annuelle.
Vous obtenez la recette dans un éditeur avant l'enregistrement, avec la photo d'origine à côté, si bien qu'une quantité mal lue se corrige en un instant plutôt que de vous surprendre aux fourneaux. Rien n'est gravé dans le marbre.
Jusqu'à trois — de quoi couvrir une fiche écrite recto verso, ou une recette qui s'étale sur deux pages de livre de cuisine, réunies en une seule recette.
D'abord sur l'appareil · Le scan fait partie de Sorrel Pro